Лецитин соевый Е322(!)

Лецитин соевый Е322(!) - это натуральный продукт, полученный из соевого масла, выработанный ООО «Иркутский масложиркомбинат» из соевых бобов, выращенных в Амурской области и Приморском крае, не подверженных генной модификации (без ГМО). Соевый лецитин производится на современном технологическом оборудовании, что гарантирует стерильное и высокое качество этих продуктов.

Эмульгатор Е322 – это натуральная пищевая добавка, которую в современных условиях получают преимущественно из растительного сырья (соевого, подсолнечного, рапсового и прочих растительных масел). При этом лецитины с одинаковым успехом можно извлечь и из животных жиров, но это обходится дороже, поэтому для пищевой промышленности, как правило, используются растительные лецитины.

Вместе с тем можно с уверенностью сказать, что любой лецитин в разных пропорциях содержит в себе фосфолипиды, триглицериды, исходный жир, свободные жирные кислоты, витамины, сложные эфиры, углеводы, стеролы и биологические пигменты. Фосфолипиды в составе лецитинов преобладают, поэтому довольно часто их считают синонимами.

Энергетическая ценность 100 г продукта: 886 ккал/ 3710 кДж.

Пищевая ценность в 100г продукта: масло - 35 г, фосфолипиды - 64 г.

Условия хранения и упаковка:

Лецитин соевый стандартный жидкий упаковывают в металлические бочки весом 100 кг и 210 кг. Лецитин должен храниться упакованным в тару в хорошо проветриваемых, защищенных от солнечных лучей и остальных источников тепла помещениях, при температуре от 0 °С до +35°С. Срок годности 6 месяцев.